話說男友十萬個鍾意食燒春雞，所以經常搜羅出面餐廳抵食夾大件的春雞餐。近期無喇喇有股煮食癮，就上網搜尋一下燒春雞的食譜，發現做法簡單而且唔花時間，只要有個焗爐就得架喇﹗
材料︰(2人份量)
法國春雞 1隻 (約250g，超市就可以買到)
馬鈴薯 1-2個
馬鈴薯 1-2個
翠玉瓜 1個 (其實配料視乎個人喜好，可選用紅蘿蔔或長豆)
蒜 1個
橄欖油 1湯匙
鹽及黑胡椒 少許 (用於蔬菜調味)
春雞醃料︰
迷迭香 1-2條 (Citysuper / Great / 一田等超市有售)
橄欖油 2湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
做法︰
1)
焗爐預熱至200度，於烤盤鋪上一層錫紙
2)
撒上橄欖油，加入已調味的蔬菜 (可預先將馬鈴薯及翠玉瓜煮至半熟)
3)
迷迭香切碎，加入橄欖油、鹽及黑胡椒，用手塗遍整隻雞
4)
將雞放在蔬菜上，以200度焗30-40分鐘，直至雞皮變金黃香脆即成
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